据杭州市一医院消息，患者冯女士（化姓）在家一口气连吃3个柿子，晚餐又吃了2只大闸蟹。结果当天晚上配资头条官网，冯女士突然开始肚子痛，全身冒冷汗，还不停呕吐。忍了两天后，冯女士终于到医院就诊。
经检查，医生怀疑冯女士发生了绞窄性肠梗阻，手术从肠子里切出一堆“石头”，也就是俗称的“柿石症”，最大的直径有4厘米！
图片来源：杭州市一医院
据南国早报此前报道，南宁一名4岁女孩一口气吃了3个柿子，吃完半个多小时后出现呕吐、腹痛等症状，入院检查后，医生诊断为胃结石。
展开剩余70%为什么柿子会成为
胃结石的“推手”？
👉1.鞣酸与蛋白质的结合
柿子中含有丰富的鞣酸（又称单宁酸），尤其是未成熟的柿子或柿子皮中的鞣酸含量更高。当鞣酸进入胃部后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质（如鱼、虾、肉、蛋等）结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀。这些沉淀物是胃结石形成的基础。
👉2.果胶的黏合作用
柿子中的果胶在胃酸环境下会发生胶凝现象，变得黏稠，就像胶水一样，将鞣酸蛋白、食物残渣、植物纤维等黏合在一起，逐渐凝聚成硬块，最终形成胃结石。
柿子虽好
但食用时应遵循以下原则
✅1.控制量：一次最多吃1—2个，千万别“狂炫”。
✅2.不空腹：最好在饭后1—2小时吃，让食物帮着“稀释”鞣酸。
✅3.避开蛋白质：吃柿子前后的1—2小时，避免吃大闸蟹、鸡蛋、牛奶、瘦肉等高蛋白食物。
✅4.选熟的、去皮吃：成熟的软柿子鞣酸含量低，果皮和果蒂是鞣酸的“重灾区”。
图片来源：AI生成
这6类人
尽量少吃或不吃柿子
❗1.脾胃虚寒者：柿子性寒，脾胃虚寒人群（如舌苔白滑或白腻、食欲差、易消化不良、受凉后胃痛）食用后可能加重体内寒气，导致腹痛、腹泻、食欲不振等症状。
❗2.十二指肠溃疡或胃溃疡患者：肠胃蠕动慢、胃酸分泌少，鞣酸更难代谢，容易堵塞肠道。
❗3.糖尿病患者：柿子含糖量高（主要为葡萄糖、果糖），食用后易导致血糖快速上升，不利于控制血糖，可能加重病情或引起并发症。
❗4.缺铁性贫血患者：柿子中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，形成难以吸收的复合物，阻碍铁的吸收，加重贫血症状，正在服用铁剂的人群尤其需注意。
❗5.正在服药者：柿子中的鞣酸、果胶可能与某些药物（如铁剂、钙片等）发生相互作用，影响药效。建议服药期间避免同时食用柿子，或与药物间隔2小时以上。
❗6.对柿子过敏者：部分人可能对柿子中的蛋白质、鞣酸等成分过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，需严格禁食。
温馨提示
柿子正当季
即便是正常人群也应做到
适量吃+正确吃
才能更好地享受柿子的美味
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